Вытяжка (или кухонная вытяжка) — это устройство, используемое на кухне для удаления и удаления дыма от приготовления пищи. Его основная функция — использовать механическую энергию для удаления или фильтрации и очистки кухонных паров, запахов и тепла на открытом воздухе. Ниже приводится подробное объяснение его типичной структуры и принципа работы:
Структура вытяжки
Внешняя оболочка
Материал: обычно нержавеющая сталь или закаленное стекло, сочетающее эстетику и долговечность.
Конструкция: включает верхнюю-установку (плоскую/Т-типа), боковую-установку (рядом с источником дыма) и встроенную варочную панель (с нисходящим потоком воздуха).
Вентиляторная система
Двигатель: Обеспечивает мощность; доступны модели с одним-двигателем (стандартные бытовые) и с двумя-двигателями (модели с высоким-всасыванием).
Рабочее колесо: Центробежная конструкция; высокая-скорость вращения создает отрицательное давление, способствующее всасыванию кухонных испарений.
Объем: направляет поток воздуха, повышая давление ветра и эффективность удаления дыма.
Система фильтрации
Металлический фильтр: улавливает крупные капли масла; съемный и моющийся.
Фильтр с активированным углем (некоторые модели): адсорбирует запахи, используется в вытяжках с рециркуляцией воздуха без внешней вытяжки.
Жироотделитель (коммерческие модели): обеспечивает дальнейшее отделение масляного тумана.
Выхлопной канал
Воздуховод: соединяет вытяжку с общим вытяжным каналом или на открытом воздухе; обычно изготавливается из ПВХ или алюминиевой фольги.
Обратный клапан: Предотвращает обратный поток паров.
Система управления
Механические кнопки или сенсорная панель для регулировки скорости вентилятора, освещения, таймера и т. д.
Некоторые модели премиум-класса-оснащены интеллектуальными датчиками (например, автоматическим запуском-от детектора дыма).
Освещение и вспомогательные функции
Светодиодные фонари обеспечивают освещение при приготовлении пищи; некоторые модели поддерживают самоочистку-(высокая температура или пар).
